买个闷烧锅吧，不超过100度的水慢慢炖，不会破坏营养，口感还不错。

【 在 muhua 的大作中提到: 】
: 想给娃补锌。
: 一直用高压锅炖各种肉+菌类，现在觉得这种方法营养都流失到水里去了。
: 是不是改成炒更好？
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