- 主题:宝妈们，请问无烤箱蒸蛋糕有什么秘诀？
电动打蛋器吗
【 在 Rasfamily 的大作中提到: 】
: 本来想弄舒芙蕾：全蛋打发，无面粉，上锅三分钟涨了点体积，后面就快速萎缩成了蒸蛋。
: 先打发的蛋白，后打发了蛋黄到2倍体积，俩混一起又打发了一会儿成酸奶状。
: 发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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我觉得是消泡了
【 在 Rasfamily 的大作中提到: 】
: 嗯那
: 发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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FROM 101.40.169.*
你换个方子
平底锅煎 容易一点
【 在 Rasfamily 的大作中提到: 】
: 又试了一次 还是消了
: 发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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FROM 101.40.169.*
还有无面粉的舒芙蕾？
我熟悉的方子都有面粉
【 在 Rasfamily 的大作中提到: 】
: 谢谢 我买了个阳极模具
: 两次拿陶瓷碗都失败了
: 发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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FROM 101.40.175.*