这个专业来讲牵涉到材料学的结晶问题，结晶需要先成核。过冷水听过吗？就是水太干净了，然后低于零度也不结冰。
你提的这个问题，表面先结冰，因为这个模具的表面成为容易成核的地方，再深入解释为什么表面容易成核就牵涉到能量的问题，小学生应该理解不了。
【 在 yangguanghk 的大作中提到: 】
: 问题如下：
: 如果有一个球状的模具，是否可以做成一个表面是冰，里面是水的球体？
: 我的本能答案是不可能，因为把一个装水的瓶子放到冰箱里，经验上是中央先结冰 表面是液体
: ...................
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