你的问题是两个范畴啊。
一个是工程问题，要用工程的思路来解决：气球喷水结冰，多层盆水结冰后，放气，把气球灌进温水，取出气球，然后灌水，封闭出口即可。

另一个是实验物理的问题，现实当中，结冰都是一个临界状态，会出现一下子内部冰核蔓延，快速结成冰。


【 在 yangguanghk 的大作中提到: 】
: 问题如下：
: 如果有一个球状的模具，是否可以做成一个表面是冰，里面是水的球体？
: 我的本能答案是不可能，因为把一个装水的瓶子放到冰箱里，经验上是中央先结冰 表面是液体
: ...................
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