本期主题：豆汁儿

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主题:本期主题：豆汁儿
楼主|bajie0001|2024-07-02 12:03:57|只看此ID
这个气温适合玩豆：生豆芽豆苗，发酵豆豉/豆汁。今天又试了试豆汁咖啡，
亲测够酸不够溲，很不符合传说，代价是松脱一颗牙。
句拟乾隆微服私坊以纪之。

编外：豆汁儿

味在古都老街巷，名闻远待客亲尝
眼前一碗胆先壮，咧嘴三番入寸肠
酱菜焦圈咸与脆，慢嚼细品臭中香
余泔不弃庶民乐，煮豆谈资续陈王

07/02
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1楼|bajie0001|2024-07-02 12:11:33|只看此ID
用搜索到的几种方式分别diy，可能还是不够地道；我喜欢重口味，但网购的更不够我消费。
班上的老北京应该体会更深，还望续句。

不限豆汁儿，北京名小吃皆可入题：比如烤鸭炒肝麻豆腐。。。。
我印象里最具代表性的应该还是豆汁，烤鸭南京也有，沿大运河进京并改版的。
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