- 主题:买错豆子了怎么办
我这么干过……那时没经验，结果不太好，烤成碳了…
要时刻盯着，豆子爆了就相当于二爆了…
【 在 headmasters 的大作中提到: 】
: 买成了浅烘培的 能自己烘一下么
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结合机器情况吧，如果能看到豆子颜色最好。
我那是gater，特弱智，现在我自己听到1爆，再看颜色来决定时间…冷却不能靠它，因为不加热以后吹的还是很热的热风…
【 在 guisi 的大作中提到: 】
: 第一声刚爆就撤火，是不是比较好？
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啥豆子，浅烘其实也可以做意式soe？可以体会果酸…
个人感觉是浅烘的豆子，稍微磨细一点，粉稍多一点，出品也不错的啊，我都兑水当黑咖喝。
【 在 guisi 的大作中提到: 】
: 第一声刚爆就撤火，是不是比较好？
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啥原理，气体释放完毕了吗？
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 回锅豆不爆也没味。
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嗯，冷却要迅速，gater这种后期加热丝关闭但风扇还是热风，风味比预期的就过了。
养豆也是为了让气体进一步挥发出来，但不能氧化，所以包装都是单向阀。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 两次了都发不出来。吐血。
: 烘豆子都是一次成。
: 简单说，就是高温下任何物质挥发的速度都大大增加。
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