最近天气太热，带孩子楼下活动的时候都会顺手来一桶冰咖啡。

我有两个选择，一个是冷萃，另一个是 Pour Over Ice 日式手冲冰咖啡。


冷萃比较简单，用 50 克咖啡粉，放到 Hario 的小号冷泡壶里，
然后按 1:12 的粉水比加入 600 克冷水，最后放到冰箱冷藏室。
再等 12 至 18 小时即可。
饮用前按照 2:1 的比例掺入冷水，然后往保温杯里丢两颗冰块。

好处是出门快，抄起咖啡壶倒进去就能走。
坏处是前期准备工作有点太长了，经常会忘记导致萃取时间过长……


手冲冰咖啡略麻烦一些，但我觉得还好。
用 30 克咖啡粉，放入 V60 滤杯，再取不超过 180 克的冰块放入分享壶内。
接下来用热水正常萃取，但水量要减去冰块的重量。
整体液体的量按照 1:15 或 1:16 的粉水比，也就是 450 克或 480 克。
完成手冲之后摇一摇分享壶，让温度均匀一些。
最后倒入保温杯即可。

好处是准备时间短，手快的话算上磨豆也不会超过五分钟。
坏处是步骤有点复杂，会因为看上去磨蹭被孩子吼…… 哈哈


以上是 #一点人生经验，盼各位不吝赐教。
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话是这么说没错，但冷萃做起来真的很耗时间。
我只有一个 900ml 的瓶子来装冷萃，
也没办法根店里那样一次做个五公斤 >_<

【 在 young33 的大作中提到: 】
: 如果是正经豆子，冷萃的比冷冲的好喝多了
: :
: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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冷萃为什么还要兑水？我直接喝还是会觉得有些淡

【 在 jimeinstein (大鱼若智|再见，小天鹅) 的大作中提到: 】
: 最近天气太热，带孩子楼下活动的时候都会顺手来一桶冰咖啡。
: 我有两个选择，一个是冷萃，另一个是 Pour Over Ice 日式手冲冰咖啡。
: 冷萃比较简单，用 50 克咖啡粉，放到 Hario 的小号冷泡壶里，
: 然后按 1:12 的粉水比加入 600 克冷水，最后放到冰箱冷藏室。
: 再等 12 至 18 小时即可。
: 饮用前按照 2:1 的比例掺入冷水，然后往保温杯里丢两颗冰块。
: 好处是出门快，抄起咖啡壶倒进去就能走。
: 坏处是前期准备工作有点太长了，经常会忘记导致萃取时间过长……
: 手冲冰咖啡略麻烦一些，但我觉得还好。
: 用 30 克咖啡粉，放入 V60 滤杯，再取不超过 180 克的冰块放入分享壶内。
: 接下来用热水正常萃取，但水量要减去冰块的重量。
: 整体液体的量按照 1:15 或 1:16 的粉水比，也就是 450 克或 480 克。
: 完成手冲之后摇一摇分享壶，让温度均匀一些。
: 最后倒入保温杯即可。
: 好处是准备时间短，手快的话算上磨豆也不会超过五分钟。
: 坏处是步骤有点复杂，会因为看上去磨蹭被孩子吼…… 哈哈
: 以上是 #一点人生经验，盼各位不吝赐教。
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点赞，品质生活。
【 在 jimeinstein 的大作中提到: 】
: 最近天气太热，带孩子楼下活动的时候都会顺手来一桶冰咖啡。
: 我有两个选择，一个是冷萃，另一个是 Pour Over Ice 日式手冲冰咖啡。
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