- 主题:意式机加粗粉
喝着啥感受?我用意识机过萃一点都恨不得重做,你这得10倍了
【 在 boniferrum (翩若驚鴻 宛若游龍 榮曜秋菊 華茂春松) 的大作中提到: 】
: 就是手冲或更粗的刻度,单杯粉碗6-7g,冲出150g左右,水粉比例比手冲稍高一些
: 我觉得也是一种喝法吧
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同样的咖啡粉,水多、时间长不是过萃?
【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
: 过萃是咖啡液非常少,显著少于25ml。。
: 咖啡液多是萃取不足。。。
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: 【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
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好像也有道理
【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
: 结果恰恰相反,这是常见误区,做功课吧。
: 相同时间,咖啡液多是阻力不够,水的流速过大,同时水与咖啡粉接触时间过少,萃取不足。
: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: : 同样的咖啡粉,水多、时间长不是过萃?
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