- 主题:自己煮咖啡 有什么技巧吗
植脂奶油还是尽量少吃吧？
【 在 Rachel119 的大作中提到: 】
: 这种
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: 【 在 kenton09 的大作中提到: 】
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网上搜一下这个成分吧，尽量少摄入吧
可以用脂肪含量高的牛奶代替，当地如果没有比较好的本地牛奶，可以买新疆或者云南的UHT牛奶，也很香
【 在 Rachel119 的大作中提到: 】
: 为啥？我也不懂，就是看到咖啡店用这个我也一直买来自己用
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: 【 在 Pandora 的大作中提到: 】
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纯牛奶就好啦
【 在 Rachel119 的大作中提到: 】
: 嗯嗯，好的，谢谢啦。
: 那我用浓缩配纯牛奶算了，单位有德龙咖啡机，也试过用浓度最高的那一挡直接配一袋纯牛奶，味道也不错。
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要想牛奶香喷喷，还得看脂肪含量，不能光看价钱啊
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 山姆店里的进口纯牛奶更便宜。
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: 【 在 Pandora (没有天使) 的大作中提到: 】
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口感不一样
不信你比对一下试试看，三元普通巴氏奶，三元uht小白砖，明治醇壹，新疆麦趣尔，云南大理新希望蝶泉，山姆进口的普通uht牛奶，山姆进口的有机牛奶
口感差别还是很大的
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 怀疑进口牛奶质量？
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: 【 在 Pandora (没有天使) 的大作中提到: 】
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越贵的越好哈哈哈哈
价钱差不多情况下，脂肪含量高的好
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 哪个好？
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: 【 在 Pandora (没有天使) 的大作中提到: 】
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我尝得出来啊
脂肪只是牛奶奶香程度的一个标准，比较好对比的标准
我也不喜欢多加水
另外，对比的是同样一份意式浓缩+200ml牛奶的口感
【 在 lipp 的大作中提到: 】
: 俺尝不出来2.8克和3.3克有啥区别。。。
: 而且单论脂肪数量的话，我多倒点奶不就有了？
: 另外现在鲜奶生产线很多都用提滤水分的方法（冷凝？）来控制脂肪的相对含量。。。其实我挺想不通的，产线提出的水分，冲咖啡时难道不是都会被倒回咖啡杯里了？图啥呢？
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FROM 211.99.243.*
所以这种进口牛奶口感不如别的几款那么香浓
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 一般都是指蛋白质，而不是脂肪。
: 山姆店里进口牛奶蛋白质都是3.4-3.5
: 脂肪反倒相反，3.6-3.5
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FROM 211.99.243.*
多比较着试试看吧
不过贪图脂肪也不是啥好事
【 在 lipp 的大作中提到: 】
: 羡慕！
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: 【 在 Pandora (没有天使) 的大作中提到: 】
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FROM 211.99.243.*
我还真不大care奶沫啦，懒……
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 不是贪图脂肪，是脂肪低了，吹不出奶沫的
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FROM 211.99.243.*