- 主题:虹吸壶就是个仪式感？
稍微有点压力而已。
【 在 newmoon (心情好，天气就好) 的大作中提到: 】
: 搬家，房东留下一套东西，上下两个玻璃球，还有个酒精灯。学习了一下，可能就是虹吸壶？
: 没用过，不过我研究了一下，我觉得这东西就是个仪式感，就是加入热水的方式独特而已，实际上和挂耳有什么区别，开水泡泡，然后过滤，感觉一样啊。
--
FROM 112.41.110.172
始终不能理解手冲层次多的说法，
一点压力都没有，就是把水溶性的物质都泡出来而已，
说的好像意式不用水似的。。。
【 在 boniferrum (ARBEIT MACHT FREI) 的大作中提到: 】
: 我也没喝过虹吸壶做的咖啡。
: 据说是口味比较一致，需要配合好的豆子，没有手冲的层次多。
--
FROM 112.41.110.172
意式严格控制在28秒左右，
理论基础是超过28秒，咖啡因就会大量溶出，会非常难喝。
泡2分钟就难以想象了。
【 在 boniferrum (ARBEIT MACHT FREI) 的大作中提到: 】
: 因为各种成分的溶解速度有先后吧，一般冲三下、或持续2分钟左右，肯定出来的味道都不一样
--
FROM 39.152.24.25