- 主题:挂耳咖啡没感觉啊？
不不，要浇
直接泡进去是不行的
【 在 phoennix (立早章) 的大作中提到: 】
: 如何操作？ 不就是热水泡下吗？
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FROM 73.63.245.*
这实际上和滴漏原理一致，只是温度低了点，玄学多了点，不过这些玄学其实是咖啡粉的物理特性，不浸润（也就是所谓闷蒸）使劲儿浇会导致咖啡粉无法均有有效被热水冲泡，不绕圈儿浇也会一样的无法均匀浸透咖啡粉
【 在 jimeinstein (大智若鱼) 的大作中提到: 】
: 注意控制好水量，不要太多。
: 一般也就能冲泡 200ml 的水。
: 然后注水时分两个阶段进行，
: ...................
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FROM 73.63.245.*
这还是属于物理特性
因为会有一点气体排出，所以才需要浸润一会儿
撸主的问题是直接把粉包放进热水里了，当茶包了，那哪儿那么容易浸润所有的咖啡粉
【 在 jimeinstein (大智若鱼) 的大作中提到: 】
: 闷蒸还有一个作用是帮助咖啡粉排出二氧化碳……
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FROM 73.63.245.*
讲真即使是冷泡，最好也得先倒水进咖啡粉去实现浸润，然后再泡
【 在 boniferrum (ARBEIT MACHT FREI) 的大作中提到: 】
: 挂耳不是泡的……
: 或者也可以用凉开水，密闭放冰箱，泡12小时以上
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FROM 73.63.245.*
机器很难带出去，如其名，半自动
摩卡壶本质上是全手动
但是摩卡壶压力连玩具半自动都比不了
【 在 D600 (美滋滋) 的大作中提到: 】
: 涉及到机器了，还不如玩我的半自动
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修改:Avocado FROM 73.63.245.*
FROM 73.63.245.*
壶从1cup到12cup都有呀
干嘛带大壶
茶具是啥？短期出门自己在家磨好豆，中长期带个手磨
【 在 D600 (美滋滋) 的大作中提到: 】
: 带出去的话，这么大个壶不现实啊，我还得带套茶具
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FROM 73.63.245.*
这是工夫茶，，和摩卡壶有什么关系
【 在 D600 (美滋滋) 的大作中提到: 】
: 烧水壶，盖碗，公道，茶杯，乱七八糟也一大堆。
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FROM 73.63.245.*