- 主题:全自动的咖啡机有什么优缺点？针对胶囊机
换纯净水，连保养都不用。
【 在 D600 (美滋滋) 的大作中提到: 】
: 推荐个我的玩具，铂富半自动，英压上叫sage，用了4年多了，出品还是比较稳定的（偶尔有压力上不去的情况），比公司的胶囊机口感和香气强太多了，豆子1磅100多块能喝挺久，保养有专门的清洁粉，个把月自动运行一次挺简单。
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FROM 39.152.24.25
现在感觉完全没有技巧，只有逻辑。
压粉几乎随便压。
所谓清洗，就是放水几秒而已。
【 在 irroy (0 15) 的大作中提到: 】
: 不得压粉吗，还要磨豆吧，然后每喝一杯都要重新压，还得处理渣滓，每一杯
: 哪有胶囊扔进去方便？有水就行了，只是喝了好几年，感觉跟抽大烟的一样，没啥感觉了
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修改:FLYBBS FROM 112.41.110.238
FROM 112.41.110.238
略微繁琐一点。不过也就是几分钟的事。
【 在 Pandora (没有天使) 的大作中提到: 】
: 磨豆是机器自己磨，前几次调整好自己喜欢的粗细度，就再也不用管了
: 压粉就一下，一家俩人喝咖啡，每天也就压2-4次，一次5秒钟最多，懒得压了就呼唤队友或者娃
: 渣滓敲一下扔洗手池，冲粉碗，最多3分钟
: ...................
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FROM 112.41.110.238
咖啡粉的特性，也是所谓咖啡难做的原因。
【 在 D600 (美滋滋) 的大作中提到: 】
: 你的机器出现压力不足的情况么？我的莫名其妙就会压力上不去了，搞得又得调整粗细或者加粉，过段时间又一切都挺正常的，不知道为啥
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FROM 112.41.110.238
主要是新鲜程度，陈豆和新豆的区别。
【 在 Avocado (Persea) 的大作中提到: 】
: 换豆，特别是产地和特征相差较大的豆，粗细度得微调
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FROM 112.41.110.238
从来没洗过，做咖啡前后用放水几秒就行。
手柄和粉碗之间时间长了，就用洗洁精和刷子刷。
【 在 Avocado (Persea) 的大作中提到: 】
: 粉碗过几个月要用泡在那个清洗剂稀释的水里
: 不过清洗剂好像和塑料有冲突，加压碗不知道能否用
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FROM 112.41.110.238
有个很形象的词，尿不尽。。。。
刚成水流的速度就行。
【 在 Avocado (Persea) 的大作中提到: 】
: 。。。如果只是出液就好那就不合适了。。
: 一致性要求出液速度比较恒定，太粗喷涌而出萃取不足，太细速度太慢萃取过度
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FROM 112.41.110.238
粉量够了就行，当然不能压出去。
预浸之后，咖啡粉会重新分布。
【 在 Avocado (Persea) 的大作中提到: 】
: 如果你买了半自动而不是胶囊
: 我假定你对品质还是有点要求的，因此稍微追求一点压粉技巧是值得的
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FROM 112.41.110.238
油脂高低主要和生豆是否新鲜关系大
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
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: 油脂高低 烘焙深浅 区别挺大
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: ...................
--来自微水木3.5.11
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FROM 175.167.146.48