这么多回复就没有点干货。。。
入门知识给你说几句,别露怯就行了。
那些花样咖啡大多都是基于espresso的, 老炮一般喝double espresso。美式可以理解为兑了热水的espresso。兑奶泡各种花样就是卡布奇诺,拿铁,摩卡等等,无非先后加奶或者奶泡的顺序导致风味的差别。
咖啡机贵的一般都是能加压的,这也是能把豆子油脂分离的关键。加压头零件比较贵,你可以理解手磨咖啡和机器磨没啥区别,就是推碾子和农机的区别,手冲加压也和顶级咖啡机没太大区别,跟针管,气筒差不多的道理。好的牌子比如Jura高端产品线,完全可以在家冲出吊打任何连锁品牌的质量。
豆子的话和茶叶差不多,讲究温度,湿度,海拔。产区上中北美,夏威夷大岛的,都是排名靠前的豆子。但这和茶叶一样,你能把茶叶排名嘛?很难吧,众口难调。品种上都是Arabic占比多少,品质层次的区别,咖啡历史就是中东开始传播的,具体搜搜。猫屎咖啡等,是炒作,鄙视就可以了,印尼产区的豆子也非常一般。
咖啡和茶叶都是合法瘾品,道理相通,一旦喝好的习惯了,很难向下兼容,犹如现在大众要由奢入俭难地生活,再聊聊经济,就差不多了。
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【 在 hotel 的大作中提到: 】
求各位大侠帮忙给点建议,明天和一个姑娘约在一家网红咖啡馆见面。那个姑娘貌似很喜欢咖啡,而我对于咖啡只限于走进星巴克,“我
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