- 主题:折腾出最简化的咖啡冲泡法
买了一个法压壶，出来的咖啡味道我还比较喜欢，但是有两个缺点：
1. 滤网清洗麻烦
2. 有细粉
于是冲到杯子之前用挂耳滤纸过滤了一下，然后想到，那还用啥滤网，直接用滤纸过滤不就行了。
再简化一下，法压壶也不用，随便什么倒水方便的壶都可以，和泡茶差不多了。
之所以不把咖啡粉放到挂耳滤纸里冲泡，是因为比较下来，法压壶这种浸泡萃取法出来的咖啡味道我更喜欢，而且也比较好控制。
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那是。只有意式咖啡机和nespresso可以做esprpesso，现在流行的手冲啥的都是黑咖啡。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 法压壶做不了espresso，只能喝黑咖啡吧？
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据说法压壶因为是浸泡，后面局部咖啡液饱和，萃取很少，所以温度下降问题也不大。房间别太冷就行？
【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
: 法压壶确实出品很醇厚，比手冲、美式滴滤更浓郁一些
: 但问题是浸泡时间比较长，需要5-6分钟，水温无法保持恒定，如果有恒温法压壶就完美了
: 细粉可以筛，我做手冲都筛一下，闷蒸效果好很多，间接把电磨提升了不止一个档次
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咖啡粉直接放牛奶里？
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我现在意式最简操作是，牛奶直接倒在咖啡杯里，然后打奶泡，再萃取咖啡液，搅拌。
: 少洗一个奶缸，同时混合的更均匀。
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哦。我懒得打奶泡，都是热半杯牛奶然后在胶囊机下接咖啡。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 当然不是，
: 用咖啡杯打奶泡，之后直接接意式咖啡液，省得洗奶缸
: 【 在 doubleback 的大作中提到: 】
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聪明杯也要滤纸，其实差不多。
【 在 Gaviny 的大作中提到: 】
: 聪明杯了解一下
: 【 在 doubleback 的大作中提到: 】
: : 买了一个法压壶，出来的咖啡味道我还比较喜欢，但是有两个缺点：
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FROM 101.228.249.*
都是在公司喝。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 没有洗碗机？洗碗机必备啊。多几个杯子零边际成本
: 【 在 doubleback 的大作中提到: 】
: : 哦。我懒得打奶泡，都是热半杯牛奶然后在胶囊机下接咖啡。
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