不专业，手冲完全不懂。。。。

【 在 blinduart 的大作中提到: 】
: 谢谢！好专业啊！我们就是觉得挺好喝，能提神，对身体还有好处，不知道还有这么多讲究。
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 首先问题是，你想喝咖啡里的什么物质？
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.201.30

比乐蒂不用盯
配个电炉就是，也出电炉的
【 在 cynosureooo 的大作中提到: 】
: 摩卡壶，麻烦，要盯着，但是可以一试。
: 德龙半自动，EC680(685)
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FROM 219.236.120.78

咖啡在中国现在依然比较小众，所以喝的人要求都比较高。比如普通麦当劳的现煮咖啡，这种最普通的，都不受待见。其实泡咖啡的本质，我个人理解就是把咖啡味泡出来，然后把咖啡渣滤掉。
1、最经济的方法，是越南咖啡滤杯。纯手工的，小细孔的滤杯。咖啡粉放上去，倒水滤下去，然后滤杯上都是渣滓，拿去洗，工具成本5块钱吧。但这个中国真没人用，因为咖啡渣滤不干净，口感太差。
2、法压壶。一个带滤网的壶，像一个茶水分离杯。一边一压，把咖啡粉都压到一边，另一边把咖啡倒出来。但咖啡苦，浓。
3、手冲。原来麻烦不麻烦不知道，现在用v60聪明杯，感觉就是一个进化了的越南咖啡过滤杯。每次用滤纸，效果提升了好几个档次。我就用这个，觉得便宜，效果还成。
4、美式咖啡机。不加压，帮你保持水温，控制流量，给你冲出来，价格60-300吧。我觉得挺好，之后可能会考虑买。
5、胶囊咖啡机，原理已经开始复杂，制作还原啥的。机器不贵，1000左右，效果极好，就是不能用便宜普通的咖啡粉，得用胶囊，这玩意贵。我啥要求没有，就买普通咖啡豆，平均成本8毛一杯。这玩意至少2块吧？
6、全自动咖啡机，也称为意式咖啡机。能加气压，高温高压萃取，能打出油脂。同时因为有了压力，还能打奶泡什么的，可以做花样。价格2000以上，好似主流价格5000左右。
7、半自动咖啡机。全自动毕竟控制的不完美，然后就有的机器可以各种手工介入，制作更完美，更高级的咖啡。价格非常贵。

对了，如果不是直接买咖啡粉，买咖啡豆，还得需要一个磨豆的东西。
1、最便宜的方式可以纯手工，拿捣蒜的那个捣，效果其实还成，就是有点累。然后为了效果和省力气，可以买磨豆机。
2、我买的是一般人闻风丧胆的砍豆机，一个大砍片，豆进来稀里哗啦的砍，和家里的破壁机看结果就是孪生兄弟。然后倒出来非常的不均匀，有的特别细，有的还没砍到还是整个咖啡豆，效果不如捣蒜那个。粗细程度主要看砍的时间长短，不过咱能安慰自己，这叫每一杯都是独特的风味！
3、为了效果，就可以买手动的磨豆机。原来公认最低档能买的是160左右halo那个单轴的，效果不太好，也还成。后来泰磨栗子c出来了，大家发现这玩意效果真不错，300块钱也不贵，就成为了低端磨豆标配。
4、再往上的自动磨豆机，效果比手磨据说要更好，但价格我看了傻眼。

我个人觉得，为了方便，以后就买个能自己磨豆的美式咖啡机，1000块钱左右，挺好。
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修改:knann FROM 120.244.46.*
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我用美式咖啡机已经有一段时间，打算升级成半自动意式咖啡机，想要喝浓缩咖啡调制成的美式或拿铁
但确实入门级的半自动意式咖啡机就不便宜了，再加上意式咖啡机对磨豆机的要求不低，在磨豆机上的预算投入也不能太少，整体成本就更高了
  
【 在 knann (knan) 的大作中提到: 】
:  咖啡在中国现在依然比较小众，所以喝的人要求都比较高。比如普通麦当劳的现煮咖啡，这种最普通的，都不受待见。其实泡咖啡的本质，我个人理解就是把咖啡味泡出来，然后把咖啡渣滤掉。
:  1、最经济的方法，是越南咖啡滤杯。纯手工的，小细孔的滤杯。咖啡粉放上去，倒水滤下去，然后滤杯上都是渣滓，拿去洗，工具成本5块钱吧。但这个中国真没人用，因为咖啡渣滤不干净，口感太差。
:  2、法压壶。一个带滤网的壶，像一个茶水分离杯。一边一压，把咖啡粉都压到一边，另一边把咖啡倒出来。但咖啡苦，浓。
:  3、手冲。原来麻烦不麻烦不知道，现在用v60聪明杯，感觉就是一个进化了的越南咖啡过滤杯。每次用滤纸，效果提升了好几个档次。我就用这个，觉得便宜，效果还成。
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当然要洗咯。

胶囊是每天3杯咖啡懒人的唯一选择。

【 在 knann 的大作中提到: 】
: 有追求的选择，挺好。我是没追求，就是喜欢咖啡香味和咖啡因，只要不难喝，新鲜，就成。现在手冲就是觉得有点麻烦，磨豆机得自己弄10秒，冲滤三次水等着，得两三分钟。然后把这些东西摆上，收起来，总体得小二十分钟。我想买美式机主要想方便快点。美式机不用每次都洗吧？
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