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主题:家用咖啡,我觉得这姐姐很牛
1楼
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FLYBBS
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2022-07-01 12:37:22
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埃塞豆的烘培出厂日期是多少?
现在感觉只要不是本地新鲜烘培的都不靠谱。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 一整套流程下来,设备也不贵,但性能基本用到了极好,关键是浓缩液制作、拉花技术一流,看起来美感十足。
:
https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/62bd53e9000000000303dab6
: 长期关注下来,设备是土炮+惠家270s+zd17,烘豆设备用的是非饰咖啡家的,生豆选的是埃塞豆,国王图雷。惠家270s用得这么好,看得我都觉得这咖啡机性价比很高。
: ...................
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5楼
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FLYBBS
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2022-07-01 13:33:28
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其实做咖啡挺容易,理论上理解不难,实操一段时间就能完全掌握。
费劲的是搞到新鲜烘培的好豆子,其实烘培也不难,但得学一段时间。
烟不小,找到合适场地不容易,
虽然在油烟机下面也能烘豆子,但收拾起来麻烦,量小了不划算。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 她家是自己烘焙咖啡豆,自己买来生豆自己烘焙,肯定新鲜。
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7楼
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FLYBBS
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2022-07-01 13:39:05
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250g太少了。我基本每次都是烘500克,还嫌少。
媳妇早上上班早,不喝,才勉强够用。
现在尽量一次多烘点,都烘烦了,2-3周能喝完就行。
烘一次40分钟左右,乌烟瘴气的,还得收拾,太麻烦。
你在国外有院子能容易不少。国内每次放油烟机下试试。。。
以后媳妇早上也喝的话,我就得考虑买个behmor新出的1kg级jake
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 家庭用挺划算的,我每次烘250g,耗时30分钟,到手大概200g,可以来10杯
: 这样每次喝的也就是一周内烘焙的产品
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9楼
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FLYBBS
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2022-07-01 13:44:58
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先垫个小桌子?然后用吸尘器吸皮屑?
没说超标,是清理麻烦。。。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 我就在油烟机下烘,空气监测VOC和PM都不会因此超标
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13楼
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FLYBBS
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2022-07-01 13:51:47
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查了一下最大4oz,应该125克左右,你是硬烘250克?
不是转笼,还超量,能均匀吗?
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 我用SR540,空气烘豆机的优势之一就是搜集好,残留小
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FROM 39.152.24.25
14楼
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FLYBBS
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2022-07-01 13:52:55
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磨这个东西,摸透脾气了,在目标颗粒度附近稳定就够用。
【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: 他这个磨很便宜,1500不到
: 机器看上去也很廉价,但是查了一下,价格确实超过3000了
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FROM 39.152.24.25
16楼
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FLYBBS
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2022-07-01 13:58:25
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更麻烦,不过时间挺短,居然和烘一次250克,差不多时间。
效果这么样?
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 这不明摆着是两个batch么
: 每个烘焙时间9分不到,加上前后清理和挑豆,15分一共
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