- 主题:请大家推荐一套入门意式咖啡机+磨的配置吧。
那就别折腾了，差不多就得
我用了两个牌子18g粉碗，一个豆一个粒度，18.6g，流量有明显区别，味道确实也有不同
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 问题就在这里，最近周末才做两杯，豆子的状态肉眼可见的变化
--
FROM 73.63.245.*
压力一致，这是旋转泵机
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 阻力不同，导致压力不同，从而不同流速，应该是对应不同粘度（分子量）的风味物质，
: --来自微微水木3.5.12
--
FROM 73.63.245.*
好啦，我用了按钮机那么多年
按钮机压力根据你的粉量压粉什么的决定，出液量一定，特别是breville家的
reddit上一堆后期不行的维修，很多是液量控制坏了，换一个又好了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 水量供给不可能是一定的，水量供给都应该是大过量的，不然没法保证足够压力。
: 只有保持稳定阻力，在一定压力下，萃取液量才是一定的。
--
FROM 73.63.245.*
怎么梯度都和咖啡机压力直接相关
咖啡机定液量变压力就这样了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我这里的压力不是指水泵压力，而是指粉饼内部压力。
: 由于粉饼阻力的存在，压力在粉饼里是有个梯度的。
: 粉饼上面是水压，下面是空气。中间的压力分布梯度是不一样的。
: ...................
--
FROM 73.63.245.*
不小众，基本所有按钮机都这样
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 估计也只是最理想的一个状态还有点参考价值。
: 不然定量萃取也不会是非常小众的功能。
: 出水量一定很容易，但结果就千差万别了。
: ...................
--
FROM 73.63.245.*