- 主题:山姆的鸥际咖啡
我理解的外面泡点糖或蜂蜜，增加焦糖化反应
【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: 谈不上
:
: 就是故意留点果肉里的果胶成分不洗掉，增加咖啡的风味
: ...................
--来自微微水木3.5.12
--
FROM 175.167.154.207
小分子都容易烧光
【 在 Gaviny 的大作中提到: 】
: 便宜的东西加添加剂的多了去了
: 越是便宜的，越有加的动机
: 【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.167.154.207
这句话的两个假设可能都是错的，呵呵
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 小分子都容易烧光
: --来自微微水木3.5.12
--
FROM 124.17.28.*
准确的说，大多数有机小分子。
不然面包店，不会介意烘面包之前加点
【 在 Gaviny 的大作中提到: 】
: 这句话的两个假设可能都是错的，呵呵
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 小分子都容易烧光
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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修改:FLYBBS FROM 175.167.146.100
FROM 175.167.146.100
厉害，能尝出来。这个不是专业的不提示还意识不到。
有人好这口，手艺到位的话冲不出苦味，不过我也不喜欢那种，像喝茶。
【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: 便宜，100元 1kg
: 新鲜，一般情况出场不超过两个月，运气好的少于半个月
: 因为新鲜，所以吸水后的膨胀性能特别好
: ...................
--
FROM 115.66.200.*
怎么可能去加，店里面包坏不坏都不能隔夜，加添加剂延长保质期毫无意义。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 准确的说，大多数有机小分子。
: 不然面包店，不会介意烘面包之前加点
: --来自微微水木3.5.12
: ...................
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修改:richiter FROM 221.178.135.*
FROM 221.178.135.*
主要是加了没用，如果加了有用，就能隔夜了。
有多少添加剂能挺过240度的高温？
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 怎么可能去加，店里面包坏不坏都不能隔夜，加添加剂延长保质期毫无意义。
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FROM 39.152.24.25
我咋觉得你是外星人。。。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 主要是加了没用，如果加了有用，就能隔夜了。
: 有多少添加剂能挺过240度的高温？
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FROM 221.178.135.*
我咋觉得你是外星人？
面包店老板也是资本家，他们不加添加剂不是发善心，而是没用。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 我咋觉得你是外星人。。。
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FROM 39.152.24.25
面包不坏也不能隔夜这地球人都知道的。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我咋觉得你是外星人？
: 面包店老板也是资本家，他们不加添加剂不是发善心，而是没用。
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FROM 221.178.135.*