- 主题:新道具入手
国内云南铁皮卡生豆挺香的。
熟豆当然得买当地的。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 比原来的吹风机要强不少，价格其实也还好，吹风机也不便宜
: 效果还在验证，毕竟新机器要掌握脾气，但第一锅已经比买的熟豆好多了，小品牌便宜熟豆太坑了，试了Carraro Globo Arabica和Gaggia 100% Arabica Whole Bean，都不行。。
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FROM 39.152.24.25
比作咖啡容易多了，就是简单粗暴，目标明确。
【 在 cjon 的大作中提到: 】
: 烘培的时间和火力得经过长时间的尝试才能找到最佳配置吧。
: 我是没这个耐心了，哈哈。
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FROM 39.152.24.25
曲线有点用，适合一大批豆子批量处理。
烘豆子更像炒菜，水平全看一爆之后的火候掌握。
其实可以弄个自动化程序，根据一爆时间，确定二爆前后的终止时间。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 没那么多讲究，就是温度时间
: 冷区它会吹风，出锅你自己弄个小风扇吹吹顺便挑挑坏豆
: 曲线我认为是玄学，掌握好一二爆时间就差不多了
: ...................
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比behmor 1600 plus的转笼还贵？
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 我这儿它可不止这个价
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容量只有behmor的一般，却比behmor贵了170美元，比behmor好很多？
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 自己去甜玛丽看
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所以我很奇怪，他为啥买这么点容量的。。。
【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 一锅多少呀？用了半自动，发现比以前费豆子了，现在一锅200g有点累了…
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FROM 175.160.205.251
我的粉碗20克，每天2次40克。
烘这玩意还是有点麻烦的，主要是花时间，
我的behmor设备一锅400-500克前后加起来1小时吧，不到两周就得烘一次。
我这还是把设备放在户外柜子里，用完吸尘器吸一下就拉到。
更好的解决方案是一次烘1kg左右，然后冷藏起来慢慢喝，不到一个月喝完。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 一锅200其实不少了，一般开锅起码烘两锅吧。家用一天40-50克豆消耗，管十天半个月了。
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狙击手的功率才800w，不至于那么快。看来是一直持续加热。
不过有冷却盘，冷却能省点时间。
能听到二爆声音？
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 我暂时还是乐在其中，得克制住烘豆的热情，不然烘太多得喝好久。
: 虽然我那机器最大量可以400克，但我一般250克一锅，烘完刚好一罐子。不过我那机器效率高，预热三分钟，烘豆七-八分钟，连续烘两锅的话，预热都省了点时间，省下来的就是机器冷却时间了，然后归位。
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FROM 175.160.205.251
理想状态是接近二爆，但不二爆。
离二爆越远，膨胀度越高，保鲜期越长，但也越偏酸。。。
其实刚开始听到二爆，就冷却也没啥问题。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 标配是一根800瓦加热管，不过可以选配增加另一根800瓦，我就是后加了，现在一共1600瓦，速度杠杠的。二爆试过，能听到，但试过几次后不想烘到二爆，太苦了，无法接受。
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我最新研究成果是冷藏一样。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 对 烘太多很快豆就不新鲜了 200-250g对我来说很合适 可以喝六七天 恰好落在新鲜范围内
: 反正一次也就二十分钟
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FROM 175.160.215.205