- 主题:关于意式机的浓度
如果是拿铁，出液25-30g，对应224ml的牛奶，牛奶与espresso的比例8-10，豆子新鲜espresso适当多一些，豆子后期少一些牛奶占比高一些，口感还不错。
如果是兑热水的美式，espresso与水的比例大概在1:15以上，味道感觉不错，1：10有种中药的感觉。
针筒萃取的espresso，crema不如e61的厚，1：10感觉味道正好。
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和豆子有关，最近金棕的生豆把我坑惨了，全是虫、黑点，啜吸一股子土腥味，各种调浓度都是难以下咽，不得已挑瑕疵豆，结果剩下的不足3成，捏着鼻子喝了几天，现在云南豆到了，这比例喝着真是感动了。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 我是浓缩一份20克，加多少奶看全看用什么杯子，反正拉花正好满杯
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这个，出品稳的一批：
https://www.taobao.com/list/item/691798633567.htm
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 啥叫针筒萃取？
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云南豆到了后，500g金棕我直接扔掉了。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 豆子新鲜是根本，那些鼓吹陈豆的都是非蠢既坏
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不要痴迷于9bar、92度，差不多就行。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 那是稳，但是手压不倒9个大气压吧。
: 其实还得压力够才行，好的风味都是很黏的。
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