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主题:早餐作业 - 吐司配咖啡
2楼
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kanecolin
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2022-12-08 17:50:44
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所以思考一下,外面低于这个价格的出品到底是店主人性的光辉,还是科技与狠活儿呢?
我现在和家里领导的早餐非常固定,1周3次三明治+咖啡,1周3次肉夹馍+咖啡,还有1天早晨纯素沙拉+咖啡
贼规律
【 在 hugyou 的大作中提到: 】
: 之前发过个帖子,好奇大家早餐拿啥配咖啡。然后自己整了个厨师机揉面,开始做吐司了。
: 感觉比外面买的切片要好吃
: 然后算了下成本,一条吐司光原材料都要15-20元。
: ...................
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10楼
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kanecolin
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2022-12-08 23:48:44
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其实没那么复杂,肉夹馍就4样食材:小炖肉/蛋/豆制品、辅菜(青椒/葱/香菜)、馍、酱. 要是对馍有要求,前一天做好剂子,第二天擀一下,电饼铛一锅能出仨。剩下的小炖xxxx一次做完,至少能放3天吧,肉汤还能整个小挂面啥的
【 在 hugyou 的大作中提到: 】
: 早上在家里吃肉夹馍,感觉太奢侈!!!
: 外面的流水线的商品化,面粉用的一般,然后里面还是有些添加剂的,用的东西肯定不会用最好的那档
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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