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|版面-咖啡时光(Coffee)|
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主题:小白弱问
8楼
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hsv
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2023-02-12 10:32:54
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咖啡萃取几个关键的参数:温度、流速、萃取时间,参数适应范围比较窄,任何一个超
出范围外,味道就会差别很大。
茶叶可能味道比较淡,参数的容忍度极高而已。近几年,茶道也很讲究这些参数的。
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 挂耳咖啡为什么不做成茶包那种
: 过滤纸直接包好咖啡粉,浸泡之后扔掉
--
FROM 182.118.115.*
10楼
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hsv
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2023-02-12 13:33:58
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拿铁必须意式浓缩加一定比例的牛奶,比例有一个范围。手冲咖啡也讲究水粉比例。
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 专业啊
: 我自己在家磨咖啡,加牛奶,就是弄不出来店里那个拿铁味
:
--
FROM 182.118.238.*
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