- 主题:小白弱问
会过萃,然后苦炸掉或者涩的扎嗓子
之前日本和台湾的从业者也使用过这种方式,类似茶包的包装袋进行浸泡萃取,为了保证不过萃,他们还曾经设计过挂绳&挂绳末端的标签,那上面只要一变色就是差不多萃取到位了。就是这样的设计没有从根本上解决过萃的问题,且实施成本有些高,最后就舍弃了。后来日本就直接演化成听装咖啡饮料&速溶,与全自动的机器,来保证既需求既得。哈哈哈哈
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 挂耳咖啡为什么不做成茶包那种
: 过滤纸直接包好咖啡粉,浸泡之后扔掉
--
FROM 123.117.79.*
欢迎多多交流
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 谢谢解答
--
FROM 123.117.79.*
学习到了,这个有点儿意思!我研究一下,给老丈杆子吹吹niubility去哈哈哈哈
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 其实茶叶也不适合久泡,只不过一般人没意识到这点,或者没这么讲究。
: breville用意式咖啡的原理,搞出一个全自动泡茶壶,
: 预设好温度,和浸泡时间,把茶叶放到粉碗里。
: 水到了温度,粉碗自动降下去,浸泡到预设时间,再升上来,脱离热水。
--
FROM 123.117.79.*
BTM800?我滴天,这价格我得走审批了…
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 其实茶叶也不适合久泡,只不过一般人没意识到这点,或者没这么讲究。
: breville用意式咖啡的原理,搞出一个全自动泡茶壶,
: 预设好温度,和浸泡时间,把茶叶放到粉碗里。
: 水到了温度,粉碗自动降下去,浸泡到预设时间,再升上来,脱离热水。
--
FROM 123.117.79.*