- 主题:各路大神们好
我用三顿半冻干咖啡兑水后，兑优倍鲜奶，总有哈喇味，是该换咖啡，还是换牛奶啊
求推荐好喝的方便快捷的咖啡
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FROM 183.157.163.*
赞！谢谢
另外我还自己磨了一袋星巴克的豆子，是不是也得找个密封罐子装，放冰箱啊
【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 如果没猜错，你的3.5是不是放了有一段时间了，冻干咖啡因为制程的原因，和速溶一样，时间久了，密封不好，氧化过之后，就会有一种又苦又涩甚至有点儿臭的味儿。我推荐的解决方案你参考下：
: 1. 要不每次就囤2周左右的冻干量，常买常新
: 2. 要不就囤多一些，然后用保鲜膜和厨房纸缠好之后，放冰箱冷冻
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好的，谢谢车神
这豆子是买来送人的，结果对方不收，说吃不完，囧
然后我就买了一个手磨机，早上没时间磨，就一次全磨完了。。。。。
我打算把这几袋消耗掉，就买冻干的了，省事儿，我主要诉求是提神，不要有怪味就好了
说到孔径大
我之前一直以为咖啡豆像熟黄豆那种质感，直到我咬了一颗后，发现是空心的。。。。很脆
车神有没有冻干咖啡推荐啊
【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 得看你多久能把这些豆粉旋完了，星巴克的豆子的烘煎一般都会比较深，因为深烘煎之后，除了植物性纤维做框架，其他的易挥发的物质很多都在加热过程中逸散掉了，所以内部的孔径就比较大，再研磨完之后就。。。。。。
: 所以下次不要省事儿让他们帮你磨好，自己花点儿小钱买个不锈钢的手磨，需要多少磨多少，慢慢感受豆子的质地和味道。
: XBK的豆子从生产到销售的日期一般都比较久（除了烘焙工厂和部分甄选大店）即使有不错的选豆和不错的烘煎参数，到你买到早就过了最佳品鉴期了。
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有道理啊
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 分两份，做对照试验。
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好的，谢谢，我先买小包装的试试
【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 每个人口味不同滴，说不上推荐吧，我觉得能喝的几个ucc177、illy、moccona 、大卫杜夫，上面几个的口味偏重但品质还是靠谱的，国内seesaw、鹰集其实都还算凑合。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 112.10.176.*
车神，我来汇报试验结果了
我用冻干咖啡粉加到250ml纸盒装常温牛奶里，味道就跟店里的拿铁很近了
之前是用200ml开水冲挂耳咖啡粉，然后加50-100ml的牛奶，味道有点奇怪
【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 每个人口味不同滴，说不上推荐吧，我觉得能喝的几个ucc177、illy、moccona 、大卫杜夫，上面几个的口味偏重但品质还是靠谱的，国内seesaw、鹰集其实都还算凑合。
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小白求教，啥叫意式啊
刚刚搞懂了美式，拿铁，卡布奇诺，摩卡，手冲这些
然后买冻干咖啡粉，发现还有法式
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 拿铁是意式浓缩+牛奶。。。能一样么
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我最早是看说明书，用100-150ml水冲挂耳，然后加牛奶到250-300ml，味道很奇怪，我想，是不是牛奶太浓了，我用的优倍浓醇鲜奶。那我就想，把牛奶稀释一下，不如冲咖啡的时候多加一点水，少加一点奶。味道正常了一点，但是偏苦
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 正常意式咖啡里水都不到30ml
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FROM 183.157.163.*
那些都是我买咖啡的时候，看店员加东西，自己猜的
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 你搞懂拿铁肯定知道什么是意式了啊
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这个倒没有搞混
我按名字jd买的，对方不会发错货的
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 挂耳是挂耳，冻干咖啡粉是冻干咖啡粉
: 两个完全不同的东西，好像你都给搞混了。
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