- 主题:各路大神们好
如果没猜错，你的3.5是不是放了有一段时间了，冻干咖啡因为制程的原因，和速溶一样，时间久了，密封不好，氧化过之后，就会有一种又苦又涩甚至有点儿臭的味儿。我推荐的解决方案你参考下：
1. 要不每次就囤2周左右的冻干量，常买常新
2. 要不就囤多一些，然后用保鲜膜和厨房纸缠好之后，放冰箱冷冻
3. 要不就把光明优倍换成光明每日鲜，每日鲜的甜度+厚重感比优倍好，就是一买就得950ml，不过经常做活动。
希望可以帮到您～
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得看你多久能把这些豆粉旋完了，星巴克的豆子的烘煎一般都会比较深，因为深烘煎之后，除了植物性纤维做框架，其他的易挥发的物质很多都在加热过程中逸散掉了，所以内部的孔径就比较大，再研磨完之后就。。。。。。
所以下次不要省事儿让他们帮你磨好，自己花点儿小钱买个不锈钢的手磨，需要多少磨多少，慢慢感受豆子的质地和味道。
XBK的豆子从生产到销售的日期一般都比较久（除了烘焙工厂和部分甄选大店）即使有不错的选豆和不错的烘煎参数，到你买到早就过了最佳品鉴期了。
这次你就将就将就要不麻溜儿旋完换，要么买个冷萃瓶子，自己测一个冷萃公式。
哈哈哈一点儿小建议哦～
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 赞！谢谢
: 另外我还自己磨了一袋星巴克的豆子，是不是也得找个密封罐子装，放冰箱啊
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每个人口味不同滴，说不上推荐吧，我觉得能喝的几个ucc177、illy、moccona 、大卫杜夫，上面几个的口味偏重但品质还是靠谱的，国内seesaw、鹰集其实都还算凑合。
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 好的，谢谢车神
: 这豆子是买来送人的，结果对方不收，说吃不完，囧
: 然后我就买了一个手磨机，早上没时间磨，就一次全磨完了。。。。。
: 我打算把这几袋消耗掉，就买冻干的了，省事儿，我主要诉求是提神，不要有怪味就好了
: 说到孔径大
: 我之前一直以为咖啡豆像熟黄豆那种质感，直到我咬了一颗后，发现是空心的。。。。很脆
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: 车神有没有冻干咖啡推荐啊
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这不是很清晰的实验了么？至少说明了这几个问题：
1. 你的冻干咖啡粉用的烘焙度可能有点深，之前的冲煮方式无法压住咖啡焦糊味
2. 全奶不仅浓度上去了，盖了盖咖啡味，而且把水奶混合的那种跳跃感给去掉了。
给你点儿小改进建议；
1. 你把你的新方法再加加热，不需要太高，口感更好
2. 再从宜家买个10块的电动搅拌器，30g的水溶化冻干，200g的奶加热+搅拌打泡一下，再倒到咖啡液里，你会觉得更好了
希望你继续热爱咖啡，不止是喝个回魂儿～哈哈哈哈
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 车神，我来汇报试验结果了
: 我用冻干咖啡粉加到250ml纸盒装常温牛奶里，味道就跟店里的拿铁很近了
: 之前是用200ml开水冲挂耳咖啡粉，然后加50-100ml的牛奶，味道有点奇怪
: ...................
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切记牛奶不要热的太炸，6、70度就嗷嗷好。嚯叻嚯叻～～～～
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 好的
: 明天试试用10ml热水把咖啡粉化开
: 然后把牛奶微波加热，倒进去
: ...................
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老妹儿，啥便宜贵的，这玩意儿归根结底就是个饮料，喝起来有劲儿，味儿对付，就挺好～～～
你缩四不？
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 车神
: 我又买了一罐moccona 榛果味冻干咖啡粉，很香，没有酸味，很好喝，而且好便宜，95g才40多，加上牛奶，一杯拿铁不到10块钱
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