2万的机器离10万的辣妈确实还是有差距的，2000的更不要提了。
楼主回答得很有道理，凭我自己几年的经验，我很认同的。

店里为什么稳定，除了楼主说的机器有传感器、10万的机器更稳定、精确，还有一点我认为很重要，商用的，咖啡师每天早上要先萃取个三五杯，把当天的豆子研磨度调稳定后，再制作咖啡给客人。

而我自己喝，每天有点碰运气，每天第一杯就喝，不一定适合豆子当天的状态，所以有时候很好喝和店里非常接近，有时候差一点，要碰运气。我不会先浪费三杯五杯。



【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 奇怪，最开始不是你说用rocket和mazzer，做的不如店里，味道差一点吗？
: 买过几次蓝山，第一次很惊艳，非常甘甜，无任何杂味。
: 第二次就很一般，感觉应该是我自己烘培的原因。店里的还真没喝过。
: ...................
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修改:sirulrich FROM 112.10.212.*
FROM 112.10.212.*

淘宝搜山贝MTT

【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 请问这个咖啡哪里有卖？我刚才搜了一下没搜到。
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FROM 60.12.241.*