- 主题:Re: 开个咖啡店赚钱吗？
可以和白酒做对比。
白酒的评比比赛以前是几年一届，最近太水了就直接取消了。
咖啡各种比赛这么多，你说有多少含金量，还不是为了忽悠各种冤大头。
都是讲究口感与勾兑的行业，白酒用户老酒鬼多，不好忽悠，认准了大厂嫡系，渠道为王。新手就很容易忽悠，那些贴牌酒神酒就是给新手准备的。
咖啡用户新手太多，老手除了自己烘培，连锁店，好口碑的独立咖啡馆，也没啥太多的选择。
【 在 li371299337 的大作中提到: 】
: 不了解咖啡，不知道这个咖啡到底有没有他们说的那么神，区别那么大。
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.14
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修改:FLYBBS FROM 175.160.206.10
FROM 175.160.206.10
大部分喝的都是咖啡味的饮料，只算不难喝，甚至难喝的比比皆是。
不少小咖啡店居然用练习豆（瑕疵豆）给客户做咖啡。
大部分都是30元一磅的稀奇古怪的咖啡豆，还未必是新鲜烘培。
现在感觉至少也得70-100元一磅的新鲜烘培豆才能喝出好喝来。
【 在 li371299337 的大作中提到: 】
: 我感觉喝咖啡的跟风比较多，真正爱喝的不多。
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
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FROM 175.167.138.154
有什么特别的？感觉不如辣妈的swift，起码能自动压粉。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: ultra 磨豆机
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 什么磨豆机？
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--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.220.237
很难跟大公司拼成本的。。。
人家所有耗材包括房租都是带量采购，基本上是市场最低价了
【 在 huhu758 的大作中提到: 】
: 一杯成本不到5-8块吧？肯德基月卡买就5元一杯。月卡16。
: 【 在 GutiChen 的大作中提到: 】
: : 一杯成本5-8块吧
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修改:FLYBBS FROM 175.160.203.67
FROM 175.160.203.67
别说咖啡还真就跟白酒一样，对爱好者来说都是讲究口感，勾兑。
当然也能商务，真假都无所谓了。
前两天刚看到个说法，
有的咖啡店想把自己认为最完美的咖啡卖给认为完美咖啡的标准就是速溶咖啡的顾客。
赔的血本无归。
【 在 syssky 的大作中提到: 】
: 地段最最最重要，店内装修其次，口味一点不重要。
: 指望那些靠口味的回头客能把你亏死。
: 咖啡跟白酒一样，不是品尝的，是谈事会面的一个媒介。理解这个开咖啡店才不会赔。
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.25
FROM 39.152.24.25
咖啡是200毫升50+度的奶+30毫升85度的咖啡液。
估计奶咖刚做完的温度不会高于60度，甚至也就是55℃左右。
重点是咖啡液刚接触牛奶，还是相互分离状况，并不好喝。
一般搅拌完，稍等几分钟后，咖啡液与牛奶充分混合融合后口感才好。
【 在 freeschool 的大作中提到: 】
: 1分钟喝完小心烫伤食道
: 中国人食道癌高发就是因为爱吃滚烫的食物
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修改:FLYBBS FROM 175.160.203.67
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我也没搞明白，简餐与快餐的区别。。
【 在 amethystcat 的大作中提到: 】
: 简餐为啥大坑？
: 【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: : 卖豆
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