- 主题:新手请教意式半自动机的浓缩萃取问题
网上所有说法都是不全面不准确的。
咖啡是挤出来的才好喝，泡出来的最难喝。
咖啡液开始（一般9秒内）出二三滴之后，立刻连成细线，就可以了。
一般来说咖啡液越细越好喝，但有的咖啡豆次细咖啡液会更好喝些。
所以拿到豆子之后，分别尝试最细，次细，较细，三种不同粗细程度的咖啡液，找到最好喝，然后以后尽量重复这个咖啡液粗细度。
【 在 hzhit 的大作中提到: 】
: 刚入坑意式半自动，现装备：咖啡机为惠家270sn，磨豆机为fellow opus，粉碗、手柄、常用为惠家机器自带的；泰摩电子秤
: 当前的都是是illy深烘培250g一罐的
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全自动研磨度，半自动研磨度+粉量。
现在我认为全自动更适合新手，能集中精力在研磨度。
【 在 hzhit 的大作中提到: 】
: 就是靠调整研磨度吗？，变量太多了，不知道该怎么调了
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 网上所有说法都是不全面不准确的。
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压力来源于粉饼，做咖啡就是把粉饼压实到合适的程度。
【 在 hzhit 的大作中提到: 】
: 里面蓝色的微调，已经用过了
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: 还发现的问题：咖啡机里残粉不少，改了研磨度还得清一下
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这个得分咖啡豆，以前我也没发现，直到有次用illy的豆子，偶然嫌咖啡液太细，调粗一个研磨度，咖啡液粗了一点，结果口感顿时干净不少。
当然一般情况下都是只要不断，咖啡液越细越好。
【 在 frosen 的大作中提到: 】
: 只要是粉饼压满了咖啡是顺利萃取出来的
: 口感没有质的区别
: 你先随便试试不同研磨度自己能不能喝出来差别
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OPV只是治标不治本吧。。。或者说作用很有限，只是提供较好的压力源，而粉饼才是实现真正阻力，用上压力。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 加opv就好调了，不加调起来非常蛋疼，不是蹿稀就是便秘。。。
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: 我当年是受够了，加上感觉换了个机器。
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我是只关注合理时间内咖啡液的粗细与颜色，尽量在最细的三种中，找出自己最喜欢的口感。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 压力也得在“最佳区”，不知道这个操作难度有多大。满足其他条件（萃取时间和出液量）就行，这个压力，有人说不必太在意。
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: 【 在 hzhit 的大作中提到: 】
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