- 主题:对那种带弹簧的压粉锤我不明白它的原理
理解为操作正确的话可定压而且操作正确也不难。
就跟咖啡机一样，操作正确与好原料就能做出好咖啡。操作正确也不难。
但不会正确操作还是做不出好咖啡
【 在 numgao 的大作中提到: 】
: 感觉也不是定压啊
: 就是平衡手掌的压力 或者叫减低手掌的向下压力
: 跟定压更本不沾边啊
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.167.154.48
只要能装进去就行。
所以粉量是关键，应该稍微过量一些。
做完咖啡，卸下手柄，粉饼略微凸起鼓裂就正好，所谓粉饼是干的。
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 其实粉到了一定量，压不压粉对萃取时间并没有影响
:
: 【 在 numgao (难木刀) 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.216.172
阻力/压力决定速度。
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: bingo，多谢指正
: 负载决定压力，流量决定速度
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FROM 39.152.24.25
买了四个咖啡烘培机，两个三四千的500克容量，两个近二万的1kg容量。
【 在 hsz76 的大作中提到: 】
: 一般般了，好几千的粉锤也是有的，粉碗消耗品好点的也得好几百，还有各种木质手柄，布粉器，收纳器皿，摆件，都是可有可无量力而行的东西
: 【 在 numgao 的大作中提到: 】
: : 看了你这个 感觉咖啡也是够发烧的
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.167.154.48
版上禁止商业行为吧。
刚找到规律与自己的思路，还没解决重复性的问题。
咖啡这玩意重复周期太长了。
【 在 hsz76 的大作中提到: 】
: 1kg可以商用了，板上开店吧
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 买了四个咖啡烘培机，两个三四千的500克容量，两个近二万的1kg容量。
: ...................
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FROM 175.167.154.48
这个倒不是，
纯粹是刚找到理论支持。
那些因素都有解决办法。
【 在 hsz76 的大作中提到: 】
: 原料，烘培曲线，影响因素太多了
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 版上禁止商业行为吧。
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.167.154.48
没啥，类似于炒菜，
无外乎那么几种炒法与那么几种火候
【 在 hsz76 的大作中提到: 】
: 强！
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 这个倒不是，
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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修改:FLYBBS FROM 175.167.154.48
FROM 175.167.154.48
其实要求高的话，残粉也无所谓，毕竟新粉比残粉多多了。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 哪个0残，我最近清理了下，发现现在这个居然有2克多残粉，震惊了。。。
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.25
FROM 39.152.24.25
其实都是一些无关痛痒的次要矛盾，浪费了极大精力。
花点钱就能解决的主要矛盾却没人提。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 你看的这磨豆机也太垃圾了，活蹦乱跳的豆子都搞不定，我用过两款平刀的都没这问题，只不过以前的磨豆机残粉太严重了。
: 现在有0残粉的磨豆机了，非常适合一天1-2杯的家用，价格几千块钱小贵。
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修改:FLYBBS FROM 175.160.179.131
FROM 39.152.24.25