- 主题:为什么千层心怎么都拉不出来？
拉千层心时，怎么一拉就是实心呢，怎么都拉不出来？请高手指教一下
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按照网上的视频文件学着拉的，怎么就不行呢？摸不着门
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真有可能，我的奶泡确实打得挺厚，拉实心的时候，厚一点，心型比较圆满，所以一直以为千层心也要打这么厚。明天试试，谢谢高手！
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星期天试了一下，感觉确实是奶泡打厚了，打薄了点，出现了形状不规则的一坨，这个千层心看别人拉挺容易，自己拉有点太难了，还是没有找到感觉，不知道在黑暗中还要摸索多久。
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已经练三天了，一点感觉都还没找到，没有个方向，混和、油酯厚薄和奶泡粗细也找了差异，还是不行，奶泡一入油酯就没感觉
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