- 主题:手冲咖啡和咖啡机咖啡哪个好？
怀疑你在低调凡家里有水吧，但我没有证据……
我都是不占地方的小器具，摩卡壶、手冲壶之类，几乎只喝黑咖啡
想喝调制的咖啡一般外面买，没奢想过自己DIY能比星爸爸好喝
在我的印象里，家里添置意式机的都是重度喝咖啡的，或者早晨不用赶时间的人
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 没错
: 我也什么都喝，随心情而定
: 冷萃
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FROM 58.22.123.*
看字面意思，是“入口”很香，不是闻着香
可能是伴随液体的少量香气涌入鼻腔所致，类似吸烟，味蕾应该感觉不到香气的
其实我一直觉得深烘焙豆用意式机出的咖啡才会闻着特别香，类似烤红薯，吃着远没有闻着香
我曾经因为路过星爸爸闻着实在太香了，就拐进去买了一杯，但喝到嘴里真没有闻着香
浅烘焙豆手冲几乎不可能有这个效果，香气很难飘那么远，也不是那种浓郁的香气
最近手冲深烘焙的豆，香气确实更浓
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 你说的入口香，其实还是鼻子闻着香吧？
: 咖啡与白酒差不多，
: 最基本的应该是平衡，不酸不苦，容易下咽，顺滑，然后是甜，回甘，
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FROM 58.22.123.*
赞境界，吃过珍馐还能吃得下窝窝头
我虽然做不出珍馐也不挑食，但窝窝头是真的很难咽下去
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 我家里有些器具，这些东西都不算贵
: 我做的肯定比星爸爸好喝，豆都是自己烘的单品庄园，这要是还不如星爸爸就要以头抢地了
: 自己做咖啡速度挺快的，一杯拿铁也就两分钟，因为我还得无聊的称重，用WDT。如果速度，就一分钟
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哈哈哈，那杯酸到我怀疑咖生的就是瑰夏，但时间久了我反而喝不出那种酸爽了
不知道是不是酸麻了
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 还有风味啊，浅烘那个酸爽，瑰夏没人烘到乌漆麻黑的吧。。。
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FROM 58.22.123.*
Orz，好像木有继续讨论下去的必要了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 意思是说含在嘴里比放在鼻子下闻着更香？
: 浅烘焙类似缓释胶囊，当然没有深烘培直接释放效果好。
: 浅烘焙除了保存期超级长与反应不完全的随机香味，其他几乎一无是处。。
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