- 主题:手冲咖啡和咖啡机咖啡哪个好？
据我所知稍微高级点的豆子都不会去做意式。。。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 手冲只能出有限几种咖啡；意式咖啡机，可以出浓缩，后面就可以出很多花样，咖啡因也低很多。
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你这个逻辑问题大了，非高级就是差？
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 意思就是欧洲咖啡馆都是差的豆子？
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。。。
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 你这属于纯胡扯了
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别的不说，意式不费事啊，我大清早都是一杯拿铁，做好喝完不到10分钟，
做手冲只有下午比较闲的时候才搞。
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: Orz，假设有一种没有咖啡香但口感和成分与espresso相同的液体，你依然会喜欢喝？
: 不好意思，我喜欢不起来
: 至少我最初被咖啡吸引完全就是因为咖啡的香气，提神只是顺带的
: ...................
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定时的，开干早热好了。
融合5分钟搞笑了，我5秒够了。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 意式主要是等的时间长，预热三五分钟，做好一分钟，
: 喝之前得等5分钟融合后口感才好。我经常冲澡前做一杯，冲完正好喝。
: 另外我的洗碗机，主要用来洗杯子。
: ...................
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半自动，10分钟是保守，实际上5分钟多点
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 膜拜，10分钟做好喝完还是拿铁……
: 原谅我没见过世面，你是全自动咖啡机吗，直接投放豆子和牛奶然后杯接拿铁？
: 这样的话我可能也会长草的
: ...................
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起床自由爽，我每天出门误差都在三分钟以内。。。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我不定时起床的。。。。起床第一件事就是开咖啡机，然后去做别的。
: 融合看情况，也有刚做完，我尝一口就非常平衡很不错的。
: 但我还是愿意尽可能多给点时间融合，也不着急，先做别的事，回来再喝。
: ...................
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我现在做意式的豆都烘到二爆开始瞬间，感觉比较合适。
二爆密集就太苦了。
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 我最近用的豆子就是深烘焙的豆子，磨豆不香，冲的时候香气四溢
: 但口感真心不好，苦味太重了，浅烘的豆子不论香气如何肯定没这么苦
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也有可能我萃取问题，没功夫研究，调个差不多就这么着了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 看来那种二爆密还不苦的是需要点烘培技术。
: 不过我有次都二爆完，豆子表面都是油，开始几天喝着也不苦，就是寿命短。
: 本来还想着白瞎一锅豆子浪费了，结果还能喝。。
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还有风味啊，浅烘那个酸爽，瑰夏没人烘到乌漆麻黑的吧。。。
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 看字面意思，是“入口”很香，不是闻着香
: 可能是伴随液体的少量香气涌入鼻腔所致，类似吸烟，味蕾应该感觉不到香气的
: 其实我一直觉得深烘焙豆用意式机出的咖啡才会闻着特别香，类似烤红薯，吃着远没有闻着香
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