- 主题:Weber EG1真美啊
其实没啥难的，不过也有基本门槛，
看过不少咖啡店各种器具，各种称量，估计没少学，最后还是难喝的不行。
耗子尾汁，多么简单形象，但很多人学半天就是做不出来。
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 额滴神啊，借贵楼感叹一下，贵版是不是可以考虑改叫coffee maker
: 大咖们整的这些咖啡机用起来感觉比开车还复杂，太劝退了-_-||
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奇怪这种single dose怎么解决dial in问题？一把就准？
【 在 Iwanerfly 的大作中提到: 】
: 可以可以，有些机器就得自己买了用过才知道合不合自己，尤其这几款本身用的人不算特别多，从下单到到货要多久？
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: 【 在 Avocado (Persea) 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.167.138.168
调磨
【 在 Iwanerfly 的大作中提到: 】
: dial in是啥意思？
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调磨，这就是做咖啡的奥秘，自己悟吧。
感觉版上知道的也不多。
【 在 cybereagle 的大作中提到: 】
: single dose 和 dial in 矛盾在哪？
: 克数自己称不是更好么
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我的理论里克数不是固定不变的，需要根据情况，特别是上次情况调整，
所以需要调一两次才行，运气不好得三四次。
其实也不是调克数，而是粗细度与克数的组合，应该叫配方。
这种single dose怎么调?
特别是广告里用离心管装的这种，理论上每管一种豆子，只够做一次咖啡的。
【 在 cybereagle 的大作中提到: 】
: 啊？不是你有困惑吗？我也没让你教啊
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修改:FLYBBS FROM 175.160.210.240
FROM 175.160.210.240
和磨关系不太大。
从那个广告看，玩这个single dose的都是一个离心管装一份咖啡豆，每管各不相同。
但一份咖啡豆怎么够调磨的？
【 在 cybereagle 的大作中提到: 】
: 不还是调克重吗？你对 single dose 有什么误会？
: single dose 的机器就是没有豆仓没有定量功能，开机直接全磨完拉倒
: 你想要几克就自己称几克豆倒进去，over
: ...................
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FROM 175.160.210.240
不这么用，没豆仓就没啥意义了。。。
新豆子，怎么也得调一两次才是最佳状态。
这么精细分装保管的咖啡豆往往都很贵，还喝不到最佳状态挺无解的。
【 在 cybereagle 的大作中提到: 】
: 拍广告分装瓶好看而已
: 又没规定你只能这么用
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FROM 175.160.210.240
然后都是冷冻保存？
【 在 cybereagle 的大作中提到: 】
: 但是调磨的时候当然是每shot从袋子拿出来现称
: 定好克重之后再分装
: 都没决定每瓶分量就先分装是有什么强迫症？
: ...................
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FROM 175.160.210.240
那也够麻烦的。。。。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 精度粉碗给了一个大致重量，比如18-20g粉碗，先给一个18g就是了
: 在这个基础上调其他参数，比如研磨度
: 然后微调重量
: ...................
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FROM 175.160.210.240
现在我感觉最低要求有个定时的磨，靠出粉时间来调整粉量就足够了，
根本不用称重，
更有用的是分水网高度规。却从来没有人提过这个东西。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 是吧，中间还有一个RDT过程呢，更麻烦
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