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- 主题:分流手柄不好清洗
- 当然是拆掉粉碗洗，
扔洗碗机里，就都洗干净了。
其实不洗也无所谓，天天用，天天冲。洗完一用还那样。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 粉碗不拆掉手柄里总有水流不下去，真是很奇怪的问题
:
: 感觉是粉碗这头空气透不过去造成的，好像也么啥办法。
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.207.50 - 有的认为那层包浆有助于增加风味
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 换无底吧
: 有底的已经不用了，长时间使用后拆出来很震惊，老拆碗也很烦
:
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.207.50 - 粉量不同，时间应该是不一样的，
粉量越多需要的时间越长。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 如果需要single shot
: 两个无底手柄，买两个精度粉碗，18g和12g
: 同样萃取时间，前双后单
: ...................
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FROM 175.160.207.50 - 都是敲的，做得好的话，敲完粉饼完美，粉碗干净
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 对，不过两边成分基本上能一样，做两次我还是选择把粉碗抠出来洗吧，哈哈
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FROM 175.160.207.50 - 现在我认为预热手柄意义不大，甚至有负作用。
热水冲一下，清洗的作用更大。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 这个看个人
: 我做双份还是双手柄
: 另外无底手柄比有底便宜20%以上，精度粉碗又必选且不贵，清洁速度超快且可以目测清洁度
: ...................
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修改:FLYBBS FROM 175.160.207.50
FROM 175.160.207.50 - 厂家这么做，尽量使时间差不多而已，实际上还是不一样。
当然我早就不看时间了，只是参考时间，咖啡是最容易削足适履的。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 多注意观察
: 单shot粉碗孔数少，大概就一般双shot的通量
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FROM 175.160.207.50 - 豆子新鲜的话，这也不是什么难事。
记得你也是自己烘豆子，难道不能经常这样？
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 你要能做到一粒咖啡渣都没有拍个照上来让大家开开眼
:
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.167.146.37 - 这个够吗？
粉饼棱角分明对我来说很容易，
不过也的确是意式做对了的标志之一。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 你拍个
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修改:FLYBBS FROM 175.160.207.50
FROM 175.160.207.50 - 刚换豆，这个做的还不完美，上面还有一圈，下面是光了。
现在感觉有点像和面，
做得完美应该是三光，粉饼完美光洁，粉碗光洁，油脂也光了。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 你拍个
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修改:FLYBBS FROM 175.160.207.50
FROM 175.160.207.50 - 有少量残渣直接往下做就行，不会有啥影响的。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 完全没渣倒是擦一下也就可以了
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FROM 175.160.207.50