您可以理解都是压力萃取,只不过压力作用的位置不太一样,离心萃取强调的是萃取的完整度(其实控制好萃取平衡度比传统意识机器更难了),且萃取过程肯定是饱和式的,所以现在他们没落地的其实是与之匹配的萃取方法论,这个框架得从新开始做。
我订的原因就是想从这个框架开始获取第一手的萃取数据,这个才是最宝贵的
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 看了网红查老师与创始人品鉴,冷萃不错,手冲还行,但极细粉多?
: 对“espresso”的评价抓不到优缺点…
: 不太懂离心萃取,感觉没有9bar那种压溶co2/芬芳物质的能力。
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