- 主题:想喝无咖啡因咖啡怎么弄
喝咖啡还能兴奋啊。。。
【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 放心，基本没那个可能.......
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我喝正常的量啥感觉都没有。。。
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 能，医生说的：
: 天津市泰达医院主任医师李青介绍，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，具有兴奋中枢神经系统、兴奋心血管系统、刺激胃酸分泌和利尿等作用，适量喝咖啡可以提振精神、增进思考、增强记忆、缓解疲劳，并有助消化和利尿的作用，但过量饮用就会对中枢神经系统和心血管系统等造成危
: Α
: ...................
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你是说只做手冲的咖啡店么，这完全没必要吧，
正常的店是都能做，头铁只做这个是何苦。
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 手冲咖啡店倒闭的原因，我觉得成本控制和盈利模式的问题更大
: 和咖啡因有毛线关系
: 喜欢喝手冲的一般不去咖啡店吧
: ...................
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有也极少，似乎日本某些（装）b格很高的店是有这么搞。。。
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 只卖手冲的咖啡店我是没见过，怎么着都得配一台商用意式咖啡机吧
: 不然产品太单一了，毛利再高也活不了多久
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嗯，日本巴掌大的小店很多
【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 类似私厨那种吗，感觉规模大不了
: 而且手冲咖啡的利润不可能达到米其林那个水平
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你萃取靠前点，比如20克粉取前20克咖啡液，后面不要了
如果能接受可以试试25克，一般的越靠前的萃取液咖啡因含量越低。
当然换低因豆子最简单，但同样可以通过萃取位置适当调节。
【 在 Bigmann 的大作中提到: 】
: 问题怎么做才能降低
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