朋友，估计您是被那些“所谓”的“大神”给整焦虑了，其实“9Bar～11Bar，18g粉22s出36g液”这种看起来非常“精确的”萃取框架完全把白白们引向了参数陷阱，制造完焦虑后，把焦虑传导到消费设备和消费手艺上了。
其实在我看来这句话换成另外一句：
在一定的压力范围内，使用机器建议的粉量在一定时间内稳定获得一定量的萃取液，可能才是接触焦虑的正解。

好的咖啡不是参数构建的，却一定是好味道评定的。
别对那一堆数字那么执着，也不用太纠结是不是什么萃取不足或者过度萃取，很多老道的“炼丹师傅”在拼配烘焙阶段就考虑到了适当过萃的适配，所以即使你的机器过压萃取/适当超时萃取/流量稍大，只要没有出现不好的味觉感受，都是可以的。

根据机器的特点，适当补偿两种豆子的差异，也许你能找到两种豆子的萃取最好的公式。

另外看了你描述的两种豆子，贸然的猜测：低因可能是个单一产区，你希望美式出品；中深烘焙意拼可能希望奶咖出品。在不改变淹没度（参考中深烘淹没度）的前提下，低因可以参考longblack的出液量来规划，中深可以稍微少一点儿出液量，配合温度高一些的奶，味道都会不错。

希望可以帮到你～


【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 换了机器发现对研磨度更敏感了，两种豆子不调磨的话几乎没法都萃取到差不多的程度，比如调到一个20s出36g，另一个就要60s才能出36g了。
: 但每天做两杯，调两次磨也感觉太麻烦了，难道要放两台磨……
: 俩豆子一个是深烘低因，一个是中深烘意式拼配，之前的机器和磨能做到同一个研磨度一个22s一个30s萃完都能喝
: ...................
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