- 主题:瑞幸口味不错
你得喝一年。。。
【 在 vieux 的大作中提到: 】
: 今天喝了第二杯,还是挺喜欢。
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FROM 175.160.218.20
也不是,最值钱的与最值得喝的就是咖啡的鲜与咖啡的味道。
那些调味剂根本不值钱呀。到处都是,各种饮料,奶茶都有这种味道,不会变的。
【 在 quany 的大作中提到: 】
: 原教旨主义,呵呵
: 发自「今日水木 on ICU监控PC」
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国内几乎没有咖啡店用鲜奶,都懒
【 在 Jonniewalk 的大作中提到: 】
: 我喝到最后感觉不太好,你可以和鲜奶对比一下
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: 【 在 vieux (le vieux fusil) 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.214.186
倒不是成本,就是懒。
很多咖啡店都知道全脂牛奶的重要性,都用进口全脂奶。
鲜奶是麻烦,用完一次必须放冰箱。山姆店18/2升。
高温灭菌奶,只要晚上关门前放冰箱冷藏,进口全脂奶至少20/升。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 成本
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哦,你是说时间成本。。。。
但是开店的时间成本最不值钱,鲜奶带来的回头客更重要。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 麻烦的操作本身就会增加成本,这都理解不了么
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本来就应该用鲜奶。
国外很少见到高温奶,属于费力不讨好的事。
国内居然大行其道,就有大把的人偷懒。
【 在 Jonniewalk 的大作中提到: 】
: 我感觉鲜奶口味更好点,这是我自己对比手冲+鲜奶的感觉,只和奶有关系. 不好的鲜奶后面有种咔拉味道.
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不要怀疑中国人的味蕾,都能,而且很明显,
只不过是从业者不认为会有什么直接收益,
国内卖咖啡,与咖啡是否好喝关系不大。
所以出现了一大堆国内非常流行,
国外却没有的生椰,抹茶,香草等等各种添加剂口味的咖啡。
【 在 bill21 的大作中提到: 】
: 加到咖啡里,99%的人喝不出来区别,为什么要用鲜奶? 反而增加成本和风险
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: 【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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加东西谁不会,问题是主流吗?
星巴克当然不算什么,都快成卖咖啡味饮料的了。
咖啡论坛上好像没多少讨论星巴克的。
在国内是主流,在国外就不是主流,更多的地方就是压根没有。
【 在 bill21 的大作中提到: 】
: 如果你的第三句话和第四五句话的内容之间有因果关系的话
: 那么你的第三句话应该加一个美国,或者改成全世界
: 往咖啡里添加各种风味并不是中国人发明的,也不是中国独有的
: ...................
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你见过特别高水平的连锁饭店吗?星巴克类似与肯德基,麦当劳。
有人说饭菜特别好吃的时候提这俩吗?
前面那个真咖啡的帖子,给星巴克打40分,manner,peets60分,
但我感觉我喝的manner也很一般,达不到咖啡店好咖啡的水准,
因为我喝完一杯之后,就不想再喝一杯了,甚至就这一杯也喝的很勉强。
【 在 bill21 的大作中提到: 】
: 嗯 星巴克不是主流
: 你的喜好才是
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库迪苦的喝不完。。。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 确定叫这个名字?我家楼下似乎有家叫库迪的,没进去过。
: 现在楼下瑞幸,星巴克,疑似库迪,还有一个不认识的品牌,四家咖啡店看看谁先死。
: 疫情前长期只有一家创业的普通咖啡厅
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--来自微微水木3.5.14
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