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发信人: urelive (urelive), 信区: Science
标 题: 超声波做冷萃咖啡只需3分钟
发信站: 水木社区 (Sat May 11 08:39:11 2024), 站内
冷萃咖啡可以减少咖啡苦味,但制作时间通常需要24小时。5月8日,英国《新科学家》杂志网站报道,澳大利亚悉尼新南威尔士大学科学家借助超声波技术,将冷萃咖啡的制作过程从24小时缩短到不足3分钟。这一创新不仅提高了咖啡制作效率,同时也保证了咖啡的独特口感和香气。(科技日报)
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