- 主题:manner特大杯，大杯和中杯价格一样？
机场买了一杯，觉得好奇怪，都是15块钱？问我要哪个，价格一样。我说那还用问？当然要特大杯了！都15我为什么不要多的！然后跟我说杯子越大味道越淡？星巴克啥的不是味道一致么？manner家是浓缩液一样多，然后杯子越大兑水越多么？这么随意么？
--
FROM 223.72.208.*
话说，同一款饮品，味道做到一致不是应该的么？我没用过这些机器，难道这个粉碗，放的量是死的？不是应该小杯15g粉，大杯20g粉，超大杯25g粉之类的么？萃取时间流量不也都是活的，总共就三种杯子，就不能是三种配量？
连基本的味道一致都保障不了，还培训个啥？那么精确的做出浓缩液，然后根据杯子随便兑水，这叫专业？之前那么精确的目的是什么？显得自己专业？
你去麦当劳喝可乐，小杯中杯大杯，是可乐一样多，兑水不一样么？
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: manner还挺讲究，并没有因为大杯就多要钱。
: 我估计星巴克的水平还不如manner，虽然manner也很一般，但起码manner还知道不能换粉碗。
: 大杯还要保持一致口感，就需要换大号粉碗，
: ...................
--
修改:knann FROM 223.72.208.*
FROM 223.72.208.*
我是觉得，你既然提供了不同大小的杯子，提供的是同一款饮品，就有义务要做到一致。不管你是难度大也好，机器限制也好，这都是从制作者的角度考虑问题。而从消费者的角度，我点的这个就叫manner美式，两杯味道不一样，那就是认为品质控制有问题。我觉得这就是就陷死在制作层面，不考虑出品层面。
比如你保证味道只能做300ml，那要么你就只有300ml，要么600ml两杯的量，味道一致的给顾客。而不是还卖450ml，300ml兑的水是合适的，450ml就多兑点水。这种行为本身，就很不尊重顾客。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 一般咖啡店里最多两个粉碗，两个手柄，单份与双份。单份7克，双份15克，都是标准的。
: 三种配置也得需要明白人（专家级别）根据不同咖啡粉摸索几次。
: 不懂咖啡的咖啡店多去了，基本上都不懂。
: ...................
--
FROM 223.72.208.*