- 主题:现在外面各种品牌咖啡店多如牛毛，但是说到品质
喝不用这么明白吧
我体会，豆子靠谱、豆子新鲜、咖啡师不整活，东西错不了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 这种都是非常非常难得的，
: 必须把咖啡彻底搞明白，起码的有严密思维与逻辑。
: 因为普遍流传的除了错的，就是不说。
: ...................
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你这是做咖啡的视角，我说的是喝咖啡
不过匹配的难点在哪？没太懂你的点
粉量、研磨度、萃取时间和出液量对上就差不多了吧
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 明白能保证一直稳定输出想喝第二杯的咖啡。
: 不明白，由于咖啡豆的自然衰减，一批咖啡豆总能瞎猫碰死耗子碰上几天研磨度匹配的时候。
: 我不认为现在的咖啡师有几个真明白的，大多是会按几个按钮，其他的自认为明白的绝大多数都被带到沟里去了。
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FROM 125.33.219.*
没喝够太难说
感受到咖啡味道极好大概有3-5次
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 喝咖啡的角度，有几次你喝到过没喝够，还想喝第二杯的时候？
: 这些都对上也有可能是一杯咖啡味的刷锅水。
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FROM 111.201.175.*