- 主题:最近长草了9barista
本来做咖啡主要就是调磨，与咖啡机没啥关系
【 在 Iwanerfly 的大作中提到: 】
: 冲冲是可以，但你的降温然后拆部件然后才是冲，做咖啡反而简单了，从买来开始就是零失败，简单稳定到没啥做咖啡的乐趣可言
:
: 【 在 Iwanerfly (永远的微笑) 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.15
--
FROM 175.160.193.88
58mm难在哪？
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 我用的58mm仿版，做工一般，难度太高，好在有多年意式机经验能hold住。58mm做意式难度等同于意式机，远难于51mm，我还用过针筒做espresso那直径更小难度更低。
:
: 出品稳定惊艳，印象最深刻的还是炸壶：
: ...................
--来自微微水木3.5.15
--
FROM 175.167.154.174
不明白为啥很多人盯着非58mm使劲，估计都是为了不通用。
不过更多人连58mm都没搞明白。
这只是半径不同，厚度不同更抓瞎。
【 在 Rollins 的大作中提到: 】
: 那货抄的9barista是53mm，想升级一下至58mm，结果原理没参透，画虎不成反类犬。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.15
--
FROM 175.167.146.187
没用过其他直径粉碗，但我猜应该58mm的最好喝。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 和53mm比，58压粉、粉的粗细、豆子日期，容忍度低很多，小白用53mm，可以一直0失误，换58就懵逼了。后来我就让同事每天帮我做咖啡，53稍微演示一下就行，基本不用仔细培训。
: 58mm需要更专业的设备和压布粉技术。当然对老鸟53、58都一样，经验在这里摆着。这就是为啥都说垒壶渣的原因，甚至有知名up说压力不足这种外行话，本身设备公差太大，布粉压粉又不行，对豆子新鲜度没印象，很容易泄了。我现在用与53没有任何区别，就是看重了316
--
FROM 175.160.222.62
我说的是味道。
58mm是直径最大的，应该萃取效率与效果最好的，所以是味道最好的，
其他的直径不是容易，而是与大粉碗一样，大炮大蚊子，虽然效率低，但是用料总数多。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 我几年前用的reneka粉碗，驾驭难度比普通粉碗高一些，出品也好一些，现在用在58上也是完美。
: 我还用过打气筒款做espresso，直径小，都是不需要考虑豆子日期、粗细、布粉，直接怼完萃取，crema丰富极了，口味没得说。
: 现在53已经出掉了，58想出，去玩DIY鹅颈（我都忘记卖掉可变压e61是因为很烦大清洁了）。但考虑到1000出头的价格，性价比真很不错，很舍不得。我的建议是其他国产的都已经2000+，不值，不如直接一步到位了。千八百玩玩还行，高了就原版吧。
: ...................
--
修改:FLYBBS FROM 175.160.222.62
FROM 175.160.222.62
两码事。。。
标准粉碗14，15克左右是有原因的。
再大可能结果会好点，但代价更大。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 那需要专业舌头，实验参数上，肯定是58更专业，上限高。
--
FROM 175.160.222.62
没那么简单，所有参数都不一样了，当然不改参数也能凑活合，
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 同样重量，53的厚度要厚一些，水流的路径要长一些。
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 两码事。。。
: ...................
--来自微水木3.5.10
--
FROM 175.160.222.62