- 主题:磨豆机真能大幅影响咖啡口味么？
那么贵我会去买辣妈的swift。。。。
【 在 xglchong 的大作中提到: 】
: 你自己就是个很好的样本
: 所谓的圈子 离不开人传人和自我催眠
: 工业化的鱼钩调不上来姜太公的鱼
: ...................
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FROM 116.2.197.197
厉害，我现在也才5个磨，
其中还有个是坏了，立刻买了相同型号，后来坏的被我修好了。
还有一个是咖啡机集成的磨，
其实独立磨就三个。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 买过4,5台磨豆机，说实话，我感觉不出来口味差异。能感觉的是出粉快慢这些可实际观察到的差异。
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FROM 116.2.197.197
其实每天做二三次咖啡，只要不是夏天，残粉不算啥，真的。
我最近买的磨，第一次试磨，抓了好几把豆子，认为足够了。
好家伙，一磨居然还欠点。。。。又抓了一把才够。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 最最最重要的是残粉少，磨完不掉粉，
: 我现在这个e6就是一坨答辩，后悔死了，上了某up的大当。
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FROM 116.2.197.197
你还没意识到，咖啡豆粉是有弹性的，所以只要机器不太差，
很容易就能落进意式的宽容度里，靠咖啡豆自己的弹性来修复以前的非理想状态。
但是咖啡豆的弹性来源于所含油脂，油脂挥发光的咖啡豆没有弹性，无法做意式。。
多贵的磨都做不了。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 有点类似，但又不太一样，磨豆机出品没法标准化，更玄。
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.42
FROM 39.152.24.42
所以我认为零残粉的最适合研发拼配。。。
而不是家用。
【 在 Iwanerfly 的大作中提到: 】
: 别在低端的磨豆机之间打转，高端发烧的磨豆机就是在不断打磨工作流细节（包括残粉），这是那些所谓辣妈都做不到的，工业化大厂的客户定位都不一样，很难做到这一点，说的具体点我可以给你举个简单例子：比如你今天喝了一杯深烘焙的咖啡（也是经过多次调磨后固定了刻度），明
: 煜氚鸭依锩嬉豢钪泻姹嚎Х榷共鸢⒊⑽兜溃思复蔚髂ィㄉ踔潦1次就能调整成功-高端发烧磨的基本功），然后明天又想喝回前几天的深烘焙豆子，那么你可以直接调回之前的刻度也可以很好的复刻之前的出品品质，而不用经过再调整。当然如果说这种类似的场景你永远不会经历到
: ，那你也不是这种磨的客户群体。
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FROM 39.152.24.42