谢谢版主加精，所以再开一贴，聊聊我眼中的咖啡

从喝茶转到咖啡已经十多年了，最开始是速溶，后来意式到手冲，什么摩卡壶、虹吸壶、星粒、越南滴滤、土耳其……从喝商业豆到精品豆，到自烘豆也快10年了，最近开始到产地调研、企业调研、产品测试……就是因为喜欢。所以说说我眼中的咖啡，个人观点，大家可适度喷。

昨天看了一个新闻，上海一家咖啡店开始卖BOP的红标豆，好像是五位数一壶吧（200ml），正常的手冲量，我记得前年天价豆事件的价格还在4000-6000，今年一下子就翻倍了！先说说这个价格哈，妥妥的溢价，这个没啥可说的，但是有钱人绝不是大傻子，在有钱人眼中的五位数喝杯咖啡与我们喝个9.9其实没啥区别，我之前在宿营地遇到一对儿开重卡房车的中年夫妻，在饮食方面一直都是选择国际上最好、最贵的产品，就类似于这个BOP的红标豆子，对于他们来讲要喝就喝最好的，喝过最好的这个品类的上限在他们的认知里就被标定了！他们这个做法我是无比认同的。

从另一个角度讲，顶级的茶叶、酒、火腿、奶酪……哪有低于五位数的？能拿出五位数喝咖啡的人他在其他方面的消费也是同一标准的。我日常能喝到的最高的就是四位数的咖啡，实话讲，确实好喝，这个没有对比就没有伤害，四位数的瑰夏和三位数的瑰夏就不是一个味的，味觉只要不是忒钝的很容易就能喝出来，喝过一次你就知道为啥都说某某的豆子好喝了，而大多数消费者喝的一两百的手冲虽然也不错，但是跟刚刚我说的四位数的豆子比还是有明显差距的。所以不要给咖啡下玄学的结论，在差不多的价格下，风味的品质也差不多，价格升级一个层次，口感就是另一个层次。

我们一般的日常咖啡消费量力而行即可，我平时喝的自己烘的豆子生豆价基本在100-500元每公斤这个区间，根据每天的心情和实际需要决定是做奶咖还是手冲，然后再去选自己想喝的豆子。或者倒过来，今天想喝哪款豆子，根据豆子选做咖啡的方式。十多年了，几乎每个早晨都是如此，一天两杯，雷打不动。

天价咖啡不等同我们的日常咖啡，咖啡就是饮料，三大咖啡因饮料之首，不要对咖啡有什么固定的标签，就是含咖啡因的有自己独特风味的饮料，爱喝就喝不用吹嘘，不爱喝就不喝也没必要诋毁。

喝自己喜欢喝的咖啡，不要较真。有爱好者喜欢动手我很赞同，做咖啡的过程很治愈（最起码对我是这样），每天早上做咖啡的几分钟是我全天精气神最好的几分钟，连烫杯子都有仪式感。喜欢点窗口咖啡、外卖咖啡的也没毛病，上班路上的一杯窗口咖啡让我感受到的是精神百倍，旅行路上的一杯到店购咖啡让我觉得轻松惬意，单位饮水间的冰美式、热美式，让我能够驱散疲惫……只要能够给自己带来价值，似乎也不必在意什么，更不用较真。即使是喝速溶（单只黑咖啡），方便快捷也不错，搞个网红的“三百次”咖啡，也是很有意思的事。

早前网上流行一句话：咖啡是穷人的饮料,因为富人困了可以直接睡觉。

听起来有些心酸，我还为此写过文章，这个梗是把咖啡当做“打工人”的续命神器了，虽然我不认同这个说法，但也确实是“牛马咖啡”在一些职场的真实写照。就像一位韩国朋友跟我开玩笑说，在韩国大公司里的青年职员身体里流的不是血而是冰美式。

不攀高也不踏低，喝自己喜欢的，做自己喜欢的，悦己最重要。欢迎来喷，抬杠滴不要！
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【 在 moreheath 的大作中提到: 】
: 100和500的生豆子，质量差距大吗。如果是熟豆我感觉还是比较明显
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大，100和500的生豆，在保证烘焙质量的前提下，不管是杯测还是做成美式，一口就能喝出差别，而且是正常味觉的就可以
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【 在 alxcalxc 的大作中提到: 】
: 喝咖啡喝的剩了好多茶，又舍不得丢掉，咋办


目前无解！ 我的情况也一样，而且还有别人送的，现在基本就是有朋友来就让他们带两盒茶走，尽快消化，大多数茶还是有保质期的，临期再送就不合适了
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FROM 60.29.153.*

【 在 moreheath 的大作中提到: 】
: 主要是看到楼主买生豆子的区间这么大，感觉有点好奇


因为总是在喝不同地区的豆子，所以通常就买1-5kg烘，这种更多集中在100-300这个区间，作为口粮豆，偶尔会有一些稀缺的俏货，价格会贵一些，基本就是200g-1kg的买来尝尝，这部分基本就在300-500这个区间。一般是一个月烘一次，每次4-6种豆。所以按kg算感觉价格区间大，实际每次进货价格差不多
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FROM 60.29.153.*

茶还是喝的，9分咖啡1分茶吧。我喜欢喝绿茶，绿茶太看时节，而且好茶比咖啡贵啊


【 在 stgudao 的大作中提到: 】
: 老哥已经10多年只喝咖啡，不喝茶了，是吧？ ...
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