两码事。。。
萃取合适，停止萃取压力消失后，粉饼里的少量水分会膨胀蒸发，成干粉饼。
萃取不合适，萃取压力太大，太小粉饼里都是有死区存在，
萃取停止后，死区的水分本来也没啥压力，就会留下来，成湿粉饼。


【 在 hsv (NewSlave) 的大作中提到: 】
: 这个和e61的预浸泡的压力有关系，在关闭拉杆以后，预浸泡那部分水排出，同时将分水网的水吸出；如果萃取压力小，很可能就是吸不干净。
: 萃取压力和压力表显示的压力差别较大，粉饼才会湿。
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