其实我一直没太明白，咖啡店到底卖的是什么？我自己认为的，是场地和环境。重要的是在那休息，咖啡是个比较附属的东西。相当于一个收费很便宜的公共会议室，或者价格很低的休息驿站。
其实我个人感觉，如果有一家店，咖啡随便喝，然后入场价格高一些，比如150块钱，无限黑咖啡，会不会更能盈利呢？因为毕竟咖啡实际上的成本不高，各种单品稍微不用太高级的也就5块钱一杯，150块钱需要喝30杯。因为同样是卖一个成本差不多的卡位，这样一个人能收150块钱。如果按杯卖，一个人也就消费50不到。而且，150块钱还能让他喝到老板最主打，最好的产品，口碑也容易好。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 算了一下，我的云南铁皮卡自己烘成本在0.5元/杯，奶是0.6元/杯。
: 生豆是70-80每公斤，烘好的是70-80/225克。
: 品质还不一样。相同品质，烘好的应该是100/225克吧。
: ...................
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