https://zhuanlan.zhihu.com/p/83713528差别很大。
主要是得到咖啡浓缩液后，喷雾是直接在离心机里用热风吹干的，这个过程非常快，产量也很大。冷冻干燥则把咖啡液进入冷冻机，速冻后碾碎，放置几个小时，低压下稍微加热即可干燥。
不过最开始浓缩过程还是加热浓缩（不浓缩冷冻成本就太高了），所以口味也有较大损失，比现磨萃取还是差了很多
【 在 xingqiu (偶景独游，欣慨交心) 的大作中提到: 】
: 赞！喷雾干赞和冷冻干燥差别大不大？
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