先闻头香，然后吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味

之后再随个人喜好加入糖、奶。在加奶精前先放糖，以便糖能在高温中充分溶解，与咖啡完美交融。奶精的分量必须特别斟酌，因为分量不够，往往无法衬托咖啡的风味；而添加太多，则会丧失咖啡原貌。

标准的搅拌手法是将匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，至杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法。目的是让整杯咖啡质地均匀。

盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

另外，如果喝的是印度尼西亚苏门答腊曼特宁，最好搭配古巴科伊巴雪茄；夏威夷可纳则应搭配法国波尔多红酒；若是巴西圣多士，则登喜路烟丝为佳。

【 在 rabear 的大作中提到: 】
: 本青带着学习的目的打开了帖子，但没学到啥啊。
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