咖啡最早来源于埃塞俄比亚，发现东西好后开始还只卖熟豆，不让别的地方种植。后来被偷偷带到阿拉伯国家发展光大。阿拉伯国家最初喝的时候，没有很高的要求，只对咖啡因感兴趣，夜里可以熬夜礼拜。应该是由意大利引入欧洲，意大利开始就比较精细化的处理，萃取有了各种新奇的办法，咖啡作为比较美妙的嗜好品开始流行。咖啡最大范围的普及，应该是美国，本身香味就好，又恰巧赶上禁茶运动，再把欧洲复杂的处理方法又简化，普通人觉得挺好，就流行了。
原来怎么喝的不知道，但流传下来对推广最有利最方便的，是美式咖啡机。最小资也很简单的，是摩卡壶。萃取效果比较好，设备要求也不高的，是日式的手冲。效果方向最极致优雅的，是意式的半自动。中国的环境，咖啡普及率不太高，人群还在比较小众的范围，对效果好的几类比较热衷。对普通易于推广的，还需要有新玩家进来推广。
--
FROM 223.72.208.*