时间太长了,不过可能你喜欢这样萃,家用这样也挺好
颜色这个标准也不错,但是最近我发现有些豆子甚至过了15秒就开始明显变淡了,萃完口味也还行。
【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
: 我现在几乎唯一的判断标准就是尽量让咖啡液从断续几滴然后连成快断的细线,萃取到颜色明显变淡结束,时间从45-70秒不等。
: 【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: : 不用想那么复杂。
: : 豆子越多,是不是粉越多?粉越多,萃取出来的东西是不是更多?相对来说是不是更丰富?所以国内卷起来之后,连锁店里22g往上的粉出品越来越多,瑞幸应该用的是最多了,直接导致机器也跟着往这个趋势走。
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